小型蔬菜保鲜库一般能保存多久？

2021-09-02 11:23:48

次

一般来说，小型蔬菜保鲜库的温度应控制在0℃左右，相对湿度应在80%～90%之间。而且不同种类的水果和蔬菜有不同的储藏条件和储藏期限。下面简单介绍一下小型蔬菜保鲜库一般能保存多久的相关问题。

冷藏库设计

冷库是目前储存新鲜水果和蔬菜的有效方式，使用冷库储存新鲜水果和蔬菜，其贮存期比较长，贮存效果比防腐剂好得多。存放的品种、保质期、生鲜仓库的温度都不一样。

水果和蔬菜的一般贮藏条件和贮藏期限如下。

大蒜、葱、菠菜、芫荽、胡萝卜、卷心菜、芹菜、生菜等蔬菜存放在-1-+1℃的温度，90-95的相对湿度，30-90天的储存期。

大白菜、蒜黄、小葱、菠菜、香菜、胡萝卜、羽衣甘蓝、芹菜、生菜等。生鲜仓库的温度为-1-+1℃，相对湿度为90-95，贮存期为30-90天。

辣椒、青豆、黄瓜、西红柿等蔬菜保鲜库温度+7～+13℃，湿度85～95℃，贮藏期60天左右。

土豆+2-+4℃，湿度85-90，辣椒、青豆、黄瓜、西红柿等蔬菜的保鲜温度+7-+ 13°C，湿度 85-95，约 60 天。

葡萄的贮藏温度为-1～3度，相对湿度为85～90度，贮藏期为30～120天。一个好的冷库可以长期存放葡萄，新鲜的葡萄可以保鲜半年左右。

在0-1.2°C和85-90湿度下适合储存橙子，橙子的保质期为8-10周。

柚子贮藏温度为0～10度，湿度85～90度3～12个月，梨贮藏期+1.5～0.5度，相对湿度85～90度，贮藏期1 -6.月。

苹果是-1-+1度，相对湿度85-90，可以存放2-7个月。

桃子的贮藏温度为-0.5～1度，相对湿度为85～90度，贮藏期为14～28天。

西瓜的贮藏温度为2-4度，相对湿度为75-85度，贮藏期为14-21天。

梨的贮藏温度为0.5～1.5度，相对湿度为85～90度，贮藏期为30～180天。