日常使用酒水冷库如何进行消毒？

每天都需要放置各种食物，因此酒水冷库的卫生尤为重要。我们必须注意经常清洁和日常清洁，并保持冷库的清洁卫生。那么如何清洗和清洗冷藏库呢？下面进行介绍：

1.食物进出酒水冷库时，必须与外界接触。如果环境卫生差，则会增加微生物污染食品的机会。因此，冷库周围的环境卫生非常重要。冷库周围不应有污水或垃圾，应定期清洁和消毒冷库周围的地面和人行道。垃圾桶和厕所应与冷藏室保持一定距离并保持清洁。

2.酒水冷库是冷藏和长期存放食物的地方。仓库的卫生管理是整个冷藏库卫生管理的中心环节。在仓库中，霉菌的繁殖速度快于细菌，它们很容易损坏食物。因此，仓库应定期消毒。用于运输货物的手推车和其他载货设备也可能成为食品中微生物污染的媒介，应经常进行清洁和消毒。

3.物体表面驾驶员在向员工转移或提交交付文件之前应洗手或消毒双手。建议将食品放在一次性容器和包装材料中。对于可重复使用的容器，应定期进行适当的卫生和消毒。应定期对容易被病毒污染的表面（例如方向盘，门把手和经常被人手触摸的移动设备）进行消毒。 （使用3％OCTAX进行消毒）

4.安装的时候，对于各种富含蛋白质和脂肪的肉类，水产品，蛋类产品和其他食品，由于容易在接触物体的表面形成污垢，因此难以去除污垢，生产加工环境通常温度低而湿度高。为了提高消毒效果，消毒前必须清洗酒水冷库的内部。（使用3％OCTAX进行消毒）

5.酒水冷库中的食品，无论是否包装，都应堆放在橇上。滑道应打磨并保持清洁。滑道，手推车和其他设备应在冷藏库外定期清洗和消毒。您可以先用热水冲洗，然后使用2％的碱性水（50°C）去除油渍，然后使用包含0.3％至0.4％可用氯的漂白剂进行消毒。