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酒店冷库建造需要注意哪些 ?

2021-12-27 17:44:42

在餐饮酒店服务行业越来越火爆的今天,福建酒店冷库的需求成倍增长。越来越多的餐饮酒店选择自建制冷设施,以适应日益增长的消费能力,提升酒店的品位和品质,从而更好地发展酒店。很多人可能不了解餐厅和酒店的冷库,但这不是问题。今天,东来介绍了在酒店建造制冷系统时需要注意的问题。

大型冷冻库

1、必须要有场地。酒店可根据自身需要考虑冷藏施工区。一般酒店的冷藏面积在10到100平方米不等。冷库的高度可以根据酒店房间的高度来定,一般为2.5-3.5米。

2、必须要有水和符合冷库正常运行的电能。这是影响制冷结构和使用的重要因素。没有稳定的水电,制冷就无法正常工作。就酒店而言,水基本没问题,需要考虑电。典型的酒店制冷和冷冻装置需要 3KW 到 30KW 的功率,具体取决于需要建造的制冷的面积和温度。

3、要有放置制冷机组的位置。制冷机组通常安装在室外,但如果没有足够的室外空间来安装制冷机组,请考虑将其安装在通风良好的区域。冷冻装置通常具有上部空气出口和侧部空气出口。如果屋顶有空间,可以选择上风制冷机组,放置在屋顶上。如果没有,可以考虑只安装在侧壁上,越多越好,或者在底层平台上,不同的位置直接影响冷冻管的长度,影响冷冻效率。

4、要安排专人对冷库进行管理。这是有效保障酒店冷库正常运行的必要条件,同时冷库由专职人员管理,因为他们在安全、卫生和管理方面发挥着非常重要的作用。


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