厦门正规冷冻库公司

冷库安装前期的准备工作：冷库大部分都是应用在果蔬，特别现在福建的天气，冬季的话，一般蔬菜不保存好，放在暴露的天气下，物质就会被浪费，所以说大量的果蔬农业建造冷库，同时也是行业所需要，时代不同，这些冷库建造，设计上会多变，技术也改进了不少，配置上也更新，在建造冷库之前，一定要说明冷库的用途，它是用来储存新鲜的水果和蔬菜还是牛、羊和鱼？你需要低温制冷还是常温制冷？您想添加空调设备吗？你需要留出一个预冷室，一个速冻室等吗？只有澄清这些问题，才能在以后的施工过程中避免不必要的麻烦和功能浪费。

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虽然保鲜冷库的低温环境可对水果蔬菜进行保鲜，但是只能实现一定周期内保障其品质为状态。因此，的管理人员一定要规范得管理使用冷库，从而确保水果蔬菜的低温保鲜周期得到大化的保障。水果蔬菜保鲜冷库的温湿度设置，就是冷库管理的重要事项之一。那么，应该如何设置呢？所有的水果蔬菜保鲜冷库的温度不是越低越好。虽然低温环境能阻止水果蔬菜的新陈代谢速度和降低酶细菌等活性来实现保鲜期的延长，但是如果冷库温度设定低于适宜的储藏温度就会反过来损害其品质，并且冷害不可逆。因此，管理人员一定要根据不同品种的水果蔬菜的适宜储藏温度，将冷库的库温设置在的冷藏温度。

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冷库冷藏的注意事项：调节气体保鲜贮藏硅橡胶窗气调袋保鲜贮藏法，是当前在国内外保鲜贮藏的技术，已被普遍运用于苹果、荔枝、青椒的保鲜贮藏上。袋里自动形成控制二氧化碳4~6%，氧气3~5%左右，从而形成良好的气体贮藏环境。另外，过氧化钙贮藏法，是水果保鲜的一项新技术。用量按1千克香蕉1~2克过氧化钙（CaO2）的比例，将两者同时放入一个塑料薄膜袋内，在15℃的温度下贮藏2个多月，蕉果仍然硬绿，新鲜如初。如果蕉需继续贮藏，在50~60天后放入1克过氧化钙。用于水果保鲜的过氧化钙为脱水干燥的粉状或颗粒状，在具有吸湿性的纸片间夹上薄薄一层或者先在袋子内撒上一层过氧化钙即可，使用方便。

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阻止冷库发生异味的方法：1. 冷库设计安装后，在未进食物前就有一种异味存在。 入冷库前食物就有糜烂蜕变景象，如蜕变的蛋、肉、鱼等。 寄存过鱼的冷库，未经清洁即寄存肉、蛋、或生果蔬菜等食物，致使气味传染而蜕变。 冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁衍，发生霉气味。 冷库制冷管道的走漏，制冷剂（氨）侵蚀到食物中致使异味发生。 2、避免冷库异味发生的办法入冷库冷藏的食物，有必要通过检验，没有蜕变的方可入库寄存。 冷库设计安装在进货前不得有异味存在。若有异味，有必要通过技能处理，扫除异味后方可使用。 往常要加强冷藏设备的保护，禁止倒堆卸货，避免因而砸坏管路，形成制冷剂外泄。

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冷藏库对温度管理有哪些要求？入冷库前要对产品进行预冷，以减少入库果蔬温和库温的差别。现在的冷藏技术都把预冷措施列为正规工序来进行。目的是入库前将田间热全部和部分消除，使品温接近于要求的储藏温度，从而大大减少冷冻机负荷，并巨使冷库设备温度不会因产品进入而剧烈波动。若无预冷设备，可在气温低的清晨或下午收获果蔬，果蔬冷库外过夜，次日入库。一次入库量为库容的5%-10％。入冷库的果蔬在库内先分散堆放，到翌日产品入冷库时再将前一天进库的产品堆码。也可安装大小两个制冷机，或增加制冷机的效能（增加蒸发面积，避免蒸发器结冰），或强制制冷剂循环。入冷库后注意库体各部位温度的均匀问题为使各处温度均一，温度适宜。

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小型冷库维修注意事项： 1、制冷设备运行中发现了异常，不要盲目进行拆卸，应冷静下来仔细分析故障发生在哪个部位，然后查看说明书，查找发生故障的原因。若不能自行解决的，必须打电话叫冷库维修师傅进行维修。2、如果制冷设备需要拆卸时，必须关电源，抽空制冷系统中制冷剂，才可进行维修。3、出于对螺栓、螺帽的保护，拆卸时应使用专用扳手。重要零部件（如轴承）进行拆卸时必须使用专业工具进行拆卸。4、拆卸制冷设备时，应根据该设备的结构特点，按一定顺序、步骤进行，边拆卸边检测。为了再次组装方便、快捷，应把拆下的零件按顺序进和摆放，妥善保管。注意防止碰撞，以免造成锈蚀。